Cara Mempertahankan Rasa Ikan Beku Untuk Sushi


sushi

Screen Shot 2016-06-14 at 12.54.03 PM copy


Ikan adalah sumber bahan utama dalam pembuatan sushi atau sashimi di Jepang. Kualitas ikan pun menjadi patokan utama dalam sushi dan sashimi yang sehat. Protein dalam ikan mudah mati ketika disimpan di dalam freezer karena suhu dan kristal es. Namun, sebagian besar orang Jepang sangat sibuk dan memilih untuk menyimpannya dalam freezer. Lalu bagaimana solusinya? Yuk kita simak!

Must Read  Cetak Gol Cantik, Keisuke Honda Dijuluki Maradona Dari Jepang

– Siapkan air, garam, dan tissu.

Tuangkan 2 gelas air ke dalam wadah, masukan 1 sendok makan garam ke air dalam wadah, aduk hingga larut. Jangan lupa untuk mencuci ikan terlebih dahulu, setelah itu masukkan ikan ke dalam wadah yang berisi air garam, diamkan selama 2 menit. Setelah selesai, cuci kembali ikan lalu bungkus ikan dengan tissu/paper towel, dan ikan siap disimpan dalam freezer.

Penambahan bumbu seperti kecap, sake, miso, atau garam adalah cara agar mencegah pembentukan kristal es pada ikan, maka rasa dan protein akan tetap terjaga. Mudah kan?

Must Read  Shortcake Strawberry Kalengan Yang Unik Akan Segera Hadir di Jepang!

Wah, bakal sering-sering membuat sushi nih!

(Featured image: jenixe.com)

Source : newsonjapan.com

What's Your Reaction?

LOL LOL
0
LOL
Sugoi! Sugoi!
0
Sugoi!
Honto Ni? Honto Ni?
0
Honto Ni?
Kanashii Ne Kanashii Ne
0
Kanashii Ne
Nani Kore?! Nani Kore?!
0
Nani Kore?!
Daisuki! Daisuki!
0
Daisuki!
Kowai Kowai
0
Kowai
Kawaii~ Kawaii~
0
Kawaii~

Cara Mempertahankan Rasa Ikan Beku Untuk Sushi

Pilih Format
Trivia quiz
Buat pertanyaan untuk mengetahui seberapa luas pengetahuanmu
Polling
Buat polling dan ajak pembaca untuk memilih
Artikel
Original artikel atau berita seputar Jepang
Artikel List
Buat daftar atau peringkat berita seputar Jepang
Ranked List
Ranked List
Meme
Unggah gambar dan buat meme kalian di sini