Kalian yang sudah familier dengan tradisi Jepang saat Natal, mungkin tahu bahwa fried chicken adalah menu 'wajib' yang harus ada di atas meja makan orang-orang Jepang saat Natal. Dan, apakah kalian tahu bahwa fried chicken (khususnya KFC) di Jepang menggunakan daging berkualitas lebih tinggi dibandingkan restoran makanan cepat saji sejenisnya hingga harganya sedikit lebih mahal dan masih dipandang sebagai makanan yang cukup 'spesial' oleh warga negeri sakura? Bahkan untuk merayakan Natal, mereka harus memesan bucket fried chicken hingga berminggu-minggu sebelumnya agar kebagian, lho! Segitunya ya~

Mungkin sikap yang patut dipuji dan dicontoh, orang-orang Jepang rupanya merasa sayang untuk membuang tulang-belulang fried chicken yang habis mereka nikmati, hingga mereka memanfaatkannya untuk membuat kuah kaldu rasa fried chicken yang lezat dan menambahkan sejumlah sayuran ke dalamnya. Baik kalian ingin mencoba resep berikut ini dengan fried chicken utuh ataupun tulangnya saja, kalian juga bisa menikmati sup kuah kaldu fried chicken di hari Natal ala orang-orang Jepang sana. Coba sama-sama, yuk!

Bahan-Bahan

• 2 potong/lebih fried chicken restoran cepat saji
• Kol
• Tauge
• Silakan tambahkan bahan-bahan lainnya sesuai selera, misalnya tahu, jamur, dll

Cara Memasak

1. Pisahkan daging ayam dari tulang dan suwir atau potong sesuai selera (kalau kalian memakai ayam utuh), potong-potong sayurannya.

2. Masukkan tulang-tulang fried chicken tadi ke dalam panci berisi 400 - 500ml air.

3. Didihkan selama kurang lebih 15 menit, buang buih-buih lemak yang mengambang di permukaan air.

4. Kecilkan api, buang tulang-tulangnya, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

5. Masukkan sayur-sayuran. Saat air mulai mendidih, tambahkan daging ayam tadi.

6. Jadi deh! Itadakimasu!!