Membuat spageti dengan isian daging sapi atau tuna sudah biasa. Anda bisa menggantikan kedua bahan tersebut dengan jamur shimeji.

Bahan: 300 gram spageti 1000 ml air 1 sdt garam 150 gram jamur shimeji, bersihkan 1 sdm minyak zaitun 4 buah cabai rawit merah, iris-iris ½ cm 4 sdm saus hon-tsuyu 2 sdm saus goma shabu 2 sdm mentaiko 2 batang daun bawang, iris halus 2 sdm katsuobushi Cara membuat: 1. Rebus spageti dalam air mendidih, tambahkan garam, masak selama 10 menit hingga spageti lunak, angkat, kemudian tiriskan. 2. Tumis jamur shimeji dan cabai dengan minyak zaitun. Masukkan saus hon-tsuyu dan saus goma shabu, aduk hingga layu, angkat. 3. Letakkan spageti di atas piring, tambahkan tumisan jamur dan mentaiko di atasnya. Taburi daun bawang dan katsuobushi. Hidangkan. Resep ini disarikan dari buku Fusion Food Pesta Pasta ala Jepang karya Milly Indra-Supit.