SHARE THIS ARTICLE
Doraemon adalah sebuah anime asal Jepang dengan tokoh utama seekor kucing robot yang sangat menyukai makanan bulat dengan isi kacang merah, yang disebut dorayaki. Jika kita melihat Doraemon memakan makanan ini pasti yang terlintas dalam pikiran kita adalah “ingin mencoba dan merasakan kue dorayaki.” Di Indonesia sendiri makanan ini sudah cukup banyak diminati dan dijual di berbagai tempat, terutama toko, mal dan dalam berbagai pameran. Jika kita kesulitan mendapatkan makanan ini, kita dapat membuatnya sendiri dirumah.
Berikut ini adalah resepnya:
BAHAN DORAYAKI:
225 gr tepung terigu protein sedang
450 gr susu cair 
45 gr gula pasir
4 btr telur ayam
4½ sdm mentega, lelehkan   
1½ sdt ragi instan
sejumput garam ISIAN 
Selai coklat/coklat meises
Keju parut
Selai strawberry
Kacang merah dll (sesuai selera)
 

CARA MEMBUAT DORAYAKI ISI COKLAT, KEJU DAN KACANG MERAH:

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan dan gula pasir, aduk sampai rata
  2. Tambahkan telur ayam secara bergantian dan bertahap dengan susu cair sambil di aduk hingga rata dan adonan menjadi kental. Istirahatkan selama kurang lebih 30 menit
  3. Masukkan mentega yang telah dicairkan, aduk hingga rata
  4. Panaskan cetakan atau bisa juga menggunakan wajan anti lengket olesi dengan sedikit margarin atau minyak
  5. Tuang satu sendok sayur adonan, biarkan hingga terlihat berpori, tutup dan masak sampai matang. Angkat.
  6. Olesi permukaan kue dorayaki dengan bahan isi coklat, keju atau kacang merah sesuai selera lalu tumpuk dengan satu dorayaki lagi. Sajikan.

ISI KACANG MERAH:
Rebus 100 gr kacang merah ditambah sejumput garam sampai betul-betul empuk (Tiriskan kemudian haluskan). Cairkan 25 gr mentega dan dinginkan, lalu campurkan dengan 75 cc santan kental dan 1 sdm tepung terigu (aduk hingga rata). Tambahkan 50 gr gula halus dan kacang merah yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata. Isian kacang merah siap digunakan.
Bagaimana… mudah dan cepat bukan? Bahan-bahannya pun bisa didapat di supermarket terdekat. Silahkan dicoba.
7283010992_4406c6cd5e_z
Source : All About Tips
COMMENT