Tokyo sering disebut sebagai ibu kota ramen dunia dan hal itu tidaklah mengherankan. Dari ramen tonkotsu yang beraroma smoky hingga ramen shoyu yang lembut, kota ini dipenuhi dengan kedai ramen yang telah menarik perhatian para penggemar dan kritikus ramen. Jika kamu sedang mencari mangkuk ramen paling memuaskan di kota ini, kami telah memilih lima ramen paling enak di Tokyo dengan kaldu yang luar biasa, mie buatan sendiri, dan topping yang tak terlupakan.
Chūka Soba Minohi (Shimura‑Sakaue)
Dibuka pada September 2024 di Shimura-Sakaue, Chūka Soba Minohi dengan cepat menjadi viral berkat kaldu gyokai-tonkotsu yang seimbang sempurna, campuran kaya rasa dari seafood dan tulang babi yang melekat dengan nikmat pada mie bertekstur sedang-tebal. Di atasnya ditaburi daging babi char siu yang berlemak dan lezat, yang semakin nikmat setelah direndam dalam sup hangat, mangkuk ini menyajikan kombinasi rasa gurih dan hangat yang memuaskan.
Natsuya no Chūka Soba (Ōta)
Berlokasi hanya beberapa menit berjalan kaki dari Stasiun Shimomaruko di Ōta, Natsuya no Chūka Soba lahir dari seorang seniman ramen yang sebelumnya bekerja di Bigiya, Gakugeidaigaku. Mie chūka bening yang menjadi ciri khas dengan harga ¥950, menampilkan kesederhanaan yang elegan, sementara varian yang dihiasi dengan wonton kenyal memberikan sentuhan yang menghangatkan.
Ramen Hanaikada (Kameido)
Hanaikada di Kameido diakui sebagai salah satu pendatang baru terbaik pada tahun 2024. Restoran ini dengan cepat menjadi salah satu destinasi ramen paling diminati di kawasan tersebut berkat mangkuk ramennya yang elegan dan perhatian yang cermat terhadap keseimbangan rasa. Time Out menyoroti Hanaikada sebagai salah satu dari 20 restoran ramen terbaik di Tokyo untuk tahun 2024—bukti kalau Hanakaida cocok jadi salah satu ramen paling enak di Tokyo.
Irikoya (Ōimachi)
Irikoya, yang terletak dekat Ōimachi, mendapatkan pengakuan bergengsi untuk ramen Iriko-nya—semangkuk mie yang diangkat oleh kaldu ikan sarden kering (iriko) yang kaya rasa, yang dipuji oleh penggemar sebagai salah satu tawaran ramen terbaik di Tokyo tahun ini. Ledakan umami yang kuat menjadikannya tak terlupakan di antara berbagai mangkuk mie di Tokyo.
Menya Mikan (Nakameguro)
Di Nakameguro, Menya Mikan menyajikan sentuhan modern pada soba chūka gaya Tokyo klasik. Kaldu ayam beningnya diperkaya dengan berbagai jenis ikan kering—niboshi dan katsuobushi—serta saus shoyu yang renyah. Mi keriting buatan rumah yang sedikit lebih tebal dari biasanya, ditambah dua jenis char-siu (perut berlemak dan potongan merah yang dimasak), serta sayuran mustard, menma, bawang daun, telur rebus, dan naruto, melengkapi mangkuk ramen yang bisa dibeli seharga sekitar ¥950.
Setiap mangkuk ramen di Tokyo menawarkan interpretasi unik dari makanan favorit Jepang yang menghangatkan hati. Jadi, mengapa tidak menjelajahi kota sambil mencari ramen paling enak di Tokyo favoritmu?
Baca juga artikel lain tentang ramen di Jepang di Japanese Station.
Japanese Station TV
Trending
Latest Article
