Dikenal memiliki pemandangan alam yang menakjubkan, Prefektur Tochigi juga punya berbagai kuliner khas yang hanya bisa kamu temukan di prefektur ini loh. Banyaknya hasil pertanian segar dari prefektur di sisi utara Tokyo ini membuatnya dilimpahi banyak kuliner lezat. Mau tahu? Ini dia tujuh kuliner khas Tochigi yang wajib dicoba!

Kuliner khas Tochigi yang lezat

Shimotsukare

Hidangan tradisional ala rumahan ini biasanya terbuat dari kepala salmon, sayuran, dan sake kasu. Kalau kamu baru pertama kali mencobanya, mungkin kamu akan merasa terganggu dengan aroma khas sake yang kuat, namun tak perlu khawatir dengan rasa lezatnya. Umumnya, Shimotsukare ini disajikan bersama nasi dan sangat cocok disantap saat musim dingin.

Mimi Udon

Udon yang satu ini tidak berbentuk seperti mie pada umumnya, melainkan menyerupai telinga yang unik. Teksturnya yang kenyal bercampur sempurna dengan kuah gurih yang terbuat dari dashi, kecap, dan mirin. Umumnya, Mimi Udon akan disajikan bersama kamaboko atau shichimi togarashi.

Sano Ramen

Ramen yang populer di kota Sano ini dibuat dengan tangan dan penuh rasa cinta loh. Selain itu, air yang digunakan untuk menyeduh kaldu berasal dari mata air jernih yang masuk ke dalam daftar 100 mata air terbaik di Jepang! Tekstur mie yang kenyal dan halus berpadu sempurna dengan kuah kaldu berbahan dasar kecap yang kaya rasa. Kalau kamu ingin mencari ramen berkuah bening dan segar, Sano Ramen bisa menjadi pilihan.

Utsunomiya Gyoza

Kota Utsunomiya di Prefektur Tochigi memang dikenal sebagai surganya gyoza. Kamu bisa menemukan berbagai varian gyoza lezat dengan isian yang melimpah. Umumnya, gyoza dari Utsunomiya memiliki isian daging babi, kubis, bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Namun ada juga loh varian gyoza unik yang berisi keju dan kimchi. Tekstur yang renyah di bagian bawah dan lembut di bagian atas menciptakan kombinasi yang menyenangkan saat disantap.

Stroberi

Prefektur Tochigi dikenal dengan buah stroberi sampai mendapat julukan Kerajaan Stroberi. Sebagai penghasil stroberi utama di Jepang, ada dua varietas paling dikenal dari Prefektur Tochigi, yaitu Tochiotome yang segar dan Skyberry yang memiliki ukuran besar dengan rasa manis. Kalau kamu ingin menikmati rasa asam dan manis stroberi yang seimbang, kamu bisa mencoba Tochiotome. Tapi kalau kamu ingin menghadiahkan pada seseorang, Skyberry selalu menjadi favorit.

Nikko Yuba

Hidangan yang berasal dari kulit susu kedelai ini dianggap sebagai bahan vegetarian Buddha dan biasanya akan dijadikan hidangan Hari Tahun Baru. Dulunya, kuliner khas kota Nikko ini digunakan sebagai persembahan kuil dan dimasak saat festival agar bisa dinikmati oleh semua orang. Kini kamu bisa menikmati Yuba lezat di seluruh penjuru Nikko dalam berbagai macam olahan, mulai dari ramen hingga sashimi.

Sauce Katsudon

Makanan khas kota Ashikaga ini punya resep saus istimewa yang tidak akan kamu temukan di tempat lain. Seporsi nasi hangat dengan daging goreng yang lezat terlihat begitu menggugah selera saat diguyur dengan saus katsudon yang terasa manis di lidah.

Itu dia ketujuh kuliner khas Tochigi yang dijamin lezat! Tertarik untuk mencobanya? Jangan lupa cek artikel Japanese Station untuk rekomendasi kuliner nikmat lainnya!

Artikel ini ditulis dari berbagai sumber.