"Takasho Chaya" adalah sebuah kafe yang sangat unik yang terletak di kota Mitaka, Tokyo. Takasho berarti "falconer (orang yang memelihara, melatih, atau berburu dengan burung elang)," dalam bahasa Jepang, dan "chaya" adalah cafe. Anda dapat mencari dan membeli elang dan burung pemangsa lainnya di sana. Juga, Anda dapat membawa elang peliharaan milik Anda sendiri dan minum kopi dengan mereka. Sebenarnya nama kota "Mitaka" sendiri berarti "tiga burung elang". Apakah pemiliknya membuka kafe ini di Mitaka hanya karena ia menyukai nama itu?

Tuan Sasaki, manajer tokonya, telah menjadi seorang falconer selama lebih dari 40 tahun. Dan ia memiliki lebih dari 30 burung pemangsa di rumahnya. Lebih dari 30!? Di rumahnya? Itu luar biasa! Menurutnya, orang-orang mengunjungi sebuah taman di Mitaka untuk membiarkan elang mereka terbang pada akhir pekan dan kemudian mampir ke kafenya. Banyak orang yang tertarik untuk memiliki burung elang belakangan ini, burung ini hidup sangat lama! Hebatnya, beberapa spesies dapat hidup selama lebih dari enam puluh tahun. Tentu saja, memelihara burung pemangsa ini membutuhkan komitmen tertentu.

Mitaka awalnya adalah tempat untuk 'shogun' (pejabat umum) untuk berburu dengan burung elang mereka. Itu sebabnya Mitaka memiliki arti 'elang' dalam namanya. Takasho chaya (Falconer cafe) di Mitaka (tiga elang) lebih dari sekedar permainan kata.