SHARE THIS ARTICLE

sake-barrels-tenmangu

Saat ini, sake sebagian besar dijual dalam bentuk botolan, tapi tidak semuanya seperti itu. Hingga awal abad ke-20, sake diangkut dan disimpan dalam tarukaze, barel/tong kayu yang terbuat dari kayu cedar/pinus Jepang (sugi), dan begitu tiba di toko sake tersebut dipindahkan ke dalam wadah keramik.

Sake ini disimpan dengan cara seperti itu (dalam barel/tong) agar memiliki aroma khas yang disebabkan oleh aroma kayu cedar, dan bahkan sampai saat ini, pada acara-acara khusus di kuil Shinto dan di restoran tertentu, sake masih dibawa dengan cedar taruzake.

COMMENT