Tahukah Perbedaan Kuliner Indonesia dan Jepang?


dreamersradio.com

Walaupun Indonesia dan Jepang berada dalam  benua Asia, tetapi untuk urusan kuliner Jepang dan Indonesia memiliki perbedaan mendasar. Perbedaan yang paling mendasar adalah penggunaan bumbu dalam setiap masakan di antara kedua negara.


dreamersradio.com
dreamersradio.com

Menurut Chef Kimio Nonaga, pemilik Resto Nihonbashi Yukari di Tokyo, Jepang ini mengatakan bila perbedaan yang mendasar adalah persoalan pemakaian bumbu pada makanan yang dimiliki oleh masing-masing negara.

Indonesia punya makanan yang lebih kuat mulai dari rasa dan aroma. Rasa yang kuat itu muncul dari pemakaian rempah-rempah yang banyak, sementara Jepang hanya mengandalkan rasa yang alami,” tuturnya, seperti dilansir dari Okefood.

Must Read  Shortcake Strawberry Kalengan Yang Unik Akan Segera Hadir di Jepang!

Karena menggunakan bumbu yang banyak membuat makanan diolah menjadi pedas. Hal ini menerutnya ketika dikonsumsi bumbu rempah-rempah lebih mendominasi ketimbang bahan utamanya. Sedangkan di Jepang keterbatasan rempah-rempah membuat masakan di sana memiliki rasa yang alami.

Kalau di Jepang itu, makan mencari rasa yang asli, di Jepang kan sangat terbatas untuk persoalan bumbu rempah-rempah, beda dengan Indonesia yang memiliki segalanya,” jelasnya.

Must Read  Event Girlband Korea Apink Di Jepang Tertunda Setelah Munculnya Ancaman Bom

Meski terdapat perbedaan, ada pula kesamaan yang dimiliki oleh Indonesia dengan Jepang, yakni sesama negara kepulauan. Mau tak mau, hasil laut pun juga dipergunakan buat konsumsi makanan utama masyarakat tiap negara.

Karena Indonesia dan Jepang sama-sama negara kepulauan, maka dua negara ini memiliki seafood, sehingga bahan dari laut bisa dipakai untuk menghasilkan umami atau gurih dengan cara dikeringkan, dan bisa dipakai bikin kaldu,” tambahnya.

Source : dreamersradio.com

What's Your Reaction?

LOL LOL
0
LOL
Sugoi! Sugoi!
0
Sugoi!
Honto Ni? Honto Ni?
0
Honto Ni?
Kanashii Ne Kanashii Ne
0
Kanashii Ne
Nani Kore?! Nani Kore?!
0
Nani Kore?!
Daisuki! Daisuki!
0
Daisuki!
Kowai Kowai
0
Kowai
Kawaii~ Kawaii~
0
Kawaii~

Tahukah Perbedaan Kuliner Indonesia dan Jepang?

Pilih Format
Trivia quiz
Buat pertanyaan untuk mengetahui seberapa luas pengetahuanmu
Polling
Buat polling dan ajak pembaca untuk memilih
Artikel
Original artikel atau berita seputar Jepang
Artikel List
Buat daftar atau peringkat berita seputar Jepang
Ranked List
Ranked List
Meme
Unggah gambar dan buat meme kalian di sini