SHARE THIS ARTICLE

Resep Salad Tatsoi Dengan Balutan Bumbu Wijen Ala Jepang

Tatsoi juga dikenal sebagai Sayur Pagoda, sawi bayam, sawi sendok, atau roset bok choy, merupakan sayuran hijau yang termasuk dalam keluarga Brassica dan berasal dari Asia, terutama kawasan Jepang dan China. Sayuran yang kaya dengan potassium, kalsium, Vitamin A dan C ini mempunyai bentuk mirip pakcoy dengan daun yang lebih kecil dan kaku. Berikut adalah resep salad tatsoi dengan balutan bumbu wijen ala Jepang dikutip dari japanbullet.com. Yuk lihat apa saja bahan dan bagaimana cara pembuatannya di bawah ini!

Bahan-bahan:

2 sendok makan tahini (bumbu berupa pasta berminyak dan kental yang dibuat dari biji wijen yang ditumbuk halus)
3 sendok teh soy sauce
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan jus lemon
1/4 cangkir (60ml) minyak kacang
2 siung bawang daun
1/3 mentimun, dikupas, dipotong setengah
1 ikat tatsoi, dipangkas
200g edamame beku, dicairkan, dikupas
1 sendok teh biji wijen putih

Cara pembuatan:

Campurkan tahini, soy sauce, bawang putih dan jus lemon dalam mangkuk kecil. Tambahkan minyak kacang dan aduk sampai larut. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental. Bumbui dengan garam dan lada putih yang digiling. Sisihkan.

Potong bagian hijau dari bawang daun dan buang. iris tipis memanjang. Iris tipis mentimun. Letakkan tatsoi di piring dan sebarkan bawang daun, mentimun dan edamame di atasnya, lalu taburi dengan biji wijen. Sajikan salad dengan saus wijen.

Source : japanbullet.com
COMMENT