SHARE THIS ARTICLE

Tsukune adalah daging ayam yang digiling dan dibentuk menyerupai bakso lalu dimasak dengan teknik yakitori. Bakso ala Jepang ini biasanya dikombinasikan dengan saus teriyaki dan sangat populer di negara asalnya. Biasanya tsukune ditusuk dengan menggunakan bambu panjang menyerupai sate, namun kalian juga bisa membentuknya menjadi bulat seperti bakso.

Makanan ini jadi camilan favorit masyarakat Jepang untuk makan malam. Kalau kalian belum punya makanan untuk malam ini kenapa tidak coba membuatnya sendiri di rumah? Mudah kok, yuk simak cara pembuatanya di sini!

Bahan-bahan

1/2 siung bawang bombay
350g ayam giling
1 buah telur (kuningnya saja)
1 sdt jahe parut
1/4 sdt garam
4 sdm katakuriko (tepung kentang)
2 sdt minyak

Bahan saus

1 sdm gula
2 sdm kecap
2 sdm mirin
3 sdm air
1/2 sdt katakuriko

Cara Penyajian

  • Campur bahan untuk saus dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur seluruhnya.
  • Potong halus bawang bombay.
  • Masukkan ayam, bawang, kuning telur, jahe, garam dan tepung kentang ke dalam mangung besar.
  • Campuran dengan sangat baik sampai adonan lengket.
  • Buat menjadi 16 buah dan bentuk seperti bulat kecil atau bakso.
  • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng adonan tersebut selama 3-4 menit sampai setiap sisinya matang.
  • Tambahkan saus, dan masak ayam dengan saus tersebut.

Terakhir, sajikan tsukune di atas piring dan bakso ala Jepang ini siap untuk menemani makan malam kalian! Mudah kan? Selamat mencoba!

Source : japanesecooking101.com
COMMENT