Saus ponzu merupakan saus yang umum digunakan oleh banyak orang untuk shabu-shabu dan yakiniku dan sangat banyak ditemukan Di Jepang. Cara membuatnya pun terbilang mudah, hanya tinggal memeras lemon dalam mangkuk kecil lalu tambahkan cuka beras, kecap asin dan mirin.

Saus ponzu biasa digunakan sebagai campuran makanan, salah satunya adalah bisa untuk membuat kulit ayam kulit ayam krispi yang lezat seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan

(Untuk 2 Orang) Kulit ayam Garam dan merica Ichimi (bahan makanan yang terbuat dari cabai merah untuk memberikan rasa pedas) 2 sendok makan saus ponzu

Cara memasak

Goreng kulit ayam sampai krispi, dan tiriskan kulit ayam tersebut di atas wajan yang dilapisi tisu agar minyaknya berkurang.

Pindahkan kulit ayam ke dalam mangkuk, lalu tuang garam, merica, ichimi dan saus ponzu ke dalam mangkuk.

Campur dengan merata. Mudah, kan? Selamat mencoba!