Tofu atau tahu Jepang adalah salah satu makanan yang sering dikonsumsi orang Jepang. Seringkali pada saat memasak, tofu yang tersisa terpaksa dibuang. Namun, ternyata orang Jepang menemukan cara untuk mengakalinya dengan menggunakannya untuk membuat cemilan yang sederhana, namun enak!

BAHAN-BAHAN (Untuk 2 cangkir kecil)

Momen Dofu (Cotton Tofu) 1/6 blok (50gr) Kopi bubuk ½ sdm Gula ½ sdm

CARA MEMBUAT

1. Tiriskan tofu dari kandungan airnya kemudian masukkan ke dalam cangkir, tambahkan kopi bubuk dan gula.

   

2. Campur rata semua bahan menggunakan sendok. Setelah rata tercampur bisa langsung dikonsumsi. Sebaiknya segera dimakan setelah jadi, karena kadang-kadang rasa pahitnya akan bertambah jika didiamkan terlalu lama. Cemilan ini pun cocok dijadikan olesan roti.

   

Pada saat membuat cemilan ini, perbandingan dasar antara kopi dan gula adalah 1:1, namun bisa juga dikreasikan sendiri sesuai selera. Diamkan tofu di piring pada suhu ruangan dari malam sebelumnya (jangan dimasukkan kulkas)Untuk mengurangi kerepotan meniriskan kandungan airnya. Selamat mencoba!

(Featured image: allabout.co.jp)