Membuat makanan dengan perpaduan antara Italia dan Jepang ternyata tidak sulit. Anda bisa membuat nameko & miso soup, di mana spageti dimasak dengan sup miso yang gurih. Bahan: 100 gram spageti 500 ml air 1/4 sdt garam 200 gram jamur shimeji dan shitake 750 ml dashi 200 gram tahu sutra, potong dadu 3 sdm miso 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm daun bawang cincang Cara membuat: 1. Rebus spageti dalam air mendidih, tambahkan garam, masak selama 10 menit hingga spageti lunak, angkat, kemudian tiriskan. 2. Cuci jamur di bawah air mengalir hingga bersih. 3. Didihkan dashi, masukkan jamur, masak hingga mendidih lagi. Tambahkan tahu, biarkan mendidih. 4. Kecilkan api, masukkan miso dan merica bubuk, aduk hingga miso larut, masukkan spageti, aduk, angkat. 5. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi daun bawang. Hidangkan panas-panas. Resep ini disarikan dari buku Fusion Food Pesta Pasta ala Jepang.