SHARE THIS ARTICLE

Kata siapa membuat makanan Jepang di rumah itu sulit. Tidak jika Anda mau berusaha membuatnya, seperti Unagi Pasta ini.

unagi pasta

Bahan:

300 gr spageti
1000 ml air
1 sdt garam

Unagi:

1 sdm jahe parut
50 ml shoyu
50 ml sake
2 sdm mirin
1 sdm gula pasir
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm katsuobushi
300 gr unagi/belut besar, bagian badan potong menjadi 10 cm, bersihkan

Cara Membuat:

1. Rebus spageti dalam air mendidih, tambahkan garam, masak selama 10 menit hingga spageti lunak, angkat dan tiriskan.
2. Campur jahe parut, shoyu, sake, mirin, gula pasir, bawang putih, dan katsuobushi, aduk rata.
3. Masukkan unagi, aduk hingga belut terendam bumbu, biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan wajan, masukkan unagi dan bumbunya, masak hingga unagi matang, angkat.
5. Letakkan spageti di atas piring, taruh unagi di atasnya. Hidangkan.

Resep ini seperti yang disarikan dari buku Fushion Food, Pesta Pasta Ala Jepang karya Milly Indra-Supit.

COMMENT